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  • Vitigni: Ribolla Gialla 100%
  • Anno impianto: 1998
  • Numero ceppi: 5000 piante ad ettaro
  • Altitudine: 180 m.s.l.m.
  • Giacitura: Collinare con esposizione a sud est
  • Natura del terreno: Marna ed Arenaria
  • Zona del vigneto: Collio e Colli Orientali
  • Produzione: 2 kg per pianta
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi verdi
  • Profumo: Varietale elegante, con note agrumate, speziate e cremose.
  • Gusto: Intenso, voluminoso, croccante, di buona tensione acida
  • Vinificazione: Vendemmia a mano in cassette;
    Diraspa- Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8 C°
    24 ore di macerazione sulle bucce a bassa temperatura;
    Svinatura e fermentazione (con lieviti indigeni) in vasche di acciaio;
    In seguito, il 20% del vino affina in botti da 1500 litri in legno di rovere con battonage ogni 10 giorni, mentre l' 80% della massa affina in acciaio con battonage ogni 20 gg;
     Dopo 8 mesi le due parti vengono unite e si passa all' imbottigliamento.

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