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  • Vitigni: 100% Pinot Grigio
  • Anno impianto: 1987
  • Numero ceppi: 4000 piante ad ettaro
  • Altitudine: 170 m.s.l.m.
  • Giacitura: Collinare e pianeggiante
  • Natura del terreno: Marna-Arenaria ed argille
  • Zona del vigneto: Isonzo e Collio
  • Produzione: 2 kg per pianta
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Colore: Colore rosa tenue con riflessi ramati. Questa tonalità nasce dal periodo di contatto con le bucce dell' uva durante la fase di vinificazione.
  • Profumo: Al naso presenta note floreali e di frutta come la mela, la pera e la frutta di bosco.
  • Gusto: Al palato si esprime con note dolci e cremose nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.
  • Vinificazione:
    Vendemmia a mano in cassette;
    Diraspa- Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8 C°
    2 giorni di macerazione sulle bucce (e questo è il momento in cui il vino acquisisce questa sua particolare tonalità ramata);
  • Svinatura e fermentazione in vasche di acciaio;
  • 20% affinato in botti di rovere da 500 litri con battonage ogni 10 giorni;
  • 80% affinato in acciaio e movimentazione delle fecce ogni 20 giorni;
    Dopo 8 mesi, le due parti vengono unite e si procede con l' imbottigliamento.



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