Einzelheiten über den Weinberg

Anbaufläche: 100% Merlot
Bodenart: Lehmig
Herkunftsgebiet: Gebiet innerhalb der DOC-Anbaubereiche Colli Orientali del Friuli, Isonzo und Grave

Vinifikationsprozesse

Lange Mazeration auf den Schalen, um Duftnoten und Farbe wie gewünscht zu erhalten (kontrollierte Gärung bei 20 °C)
Abstechen und Ausbau in Stahlfässern 
Abfüllen in Flaschen zu Winterende
Alkholgehalt 12,5% Vol.

Beschreibung des Weines
Farbe: intensiv rubinrot
Bukett: reich, mit leichten Wahrnehmungen nach Waldfrüchten.
Geschmack: am Gaumen voll und weich, mäßig strukturiert und optimal eingebundene Tannine, moderater Säuregehalt

Gastronomische Empfehlung

Zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Geflügel, Rinderbraten und Wild, mittelaltem Käse

Serviertemperatur 18 °C

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